Maki sushi aux légumes d’hiver
Tarte aux oignons de Menton
Chou-fleur rôti au four, sauce vanille
Gnocchi de potimarron, crème parmesan ail
Comme un taboulé aux légumes d’été, par Gilles Varone
Quinoa à la vinaigrette de fèves
A nous les bonnes soupes!
Soupe au pistou, par Jérôme Manifacier
Panzanella, la salade de pain toscane, par Angelo Citiulo
La vraie ratatouille niçoise, par Jérôme Manifacier
Galette aux herbes et riz au safran, par Shiva Riahi
Salade de patate douce, par Carlo Crisci
Légumes d’hiver lactofermentés, par Rachel Richterich
Parmigiana d'aubergines, par Alexandre Campa
Asperges façon sushi et asperges à la carbonara, par Damien Germanier
Fausse saucisse au chou 100% végétale, par Carlo Crisci
Des asperges de toutes les couleurs, par Grégoire Antonin
Oeuf presque parfait à la chicorée amère, par Carlo Crisci
Casarecce au pesto de roquette, par Angelo Citiulo
Gnocchi au panais, sauce à l’ail noir, par Mathieu Bruno
Artichauts à la royale de barigoule, par Jérémy Desbraux
La cuisine russe, par Pavel Spiridonov
Les endives, c’est sexy, par Carlo Crisci
Gnocchi au potimarron et aux chanterelles d'automne
Caponata, la «ratatouille» sicilienne, par Angelo Citiulo
Un festival d'asperges, par Romain Paillereau
La ribollita (soupe toscane et paysanne), par Alexandre Campa