Tartare de veau aux artichauts, par Carlo Crisci

Tartare de cardon épineux aux deux saumons

Velouté aux moules et au safran

Tarte aux poireaux et à la ricotta

Confit de courge et de patate douce

Brouillade d’œufs aux truffes

Champignons de Paris au vin doux et au romarin

Pieds de mouton en bocal

Chutney de figues

Gaspacho de concombre au basilic

Crevettes flambées au pastis et au fenouil

Petits flans de tomates au basilic

Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois

Sushi de pommes de terre

Papillotes de moules au poireau et au safran

Carpaccio de thon au tartare d'avocat

Tartare de bœuf à l'italienne

Fèves aux calamars et au lard

Carpaccio de veau au parmesan

Salade de melon aux tomates et à la mozzarella

Cannelloni de sardines au pesto et aux poivrons confits

Aubergines à la coque

Carpaccio de bœuf aux asperges

Bonbons de sardines en feuille de brik

Boulettes de sardines au pain d'épices

Kebab de bœuf «chaud devant»

Asperges vertes à l'œuf poché

Carciofini aux calamars et à la roquette

Petits artichauts en bocal

Carciofini à la feta et aux amandes