Pour 4 bonbons
1 boîte de sardines à l'huile*
2 feuilles de brik
Ficelle de cuisine
* quelques marques recommandables : La Quiberonnaise, La Belle-Illoise, Les Mouettes d'Arvor, Albert Ménès, La Concarnoise, la Perle des Dieux
Sortir délicatement les sardines de la boîte et les éponger soigneusement avec du papier absorbant.
Découper les feuilles de brik en deux.
Disposer la sardine sur le bas de la feuille, recouvrir de pâte puis rouler délicatement avant de ficeler les extrémités.
Répartir les 4 bonbons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire dorer un quart d'heure dans le four préchauffé à 180°.
Déguster chaud ou froid à l'apéritif.