Saumon gravlax

Salade de mâche à la betterave et aux oignons caramélisés

Salade de pommes de terre aux figues et aux tomates séchées

Œuf cocotte au safran

Salade de fèves aux oignons et au cumin

Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Aumônières marines au citron vert

Tartare de féra à l'orange et au gingembre

Confit de potimarron aux oignons rouges

Chutney de chou rouge

Purée de topinambours

Velouté de panais et de carottes à la coriandre

Tartare façon ceviche aux deux saumons

Potée de pommes de terre au lard et aux coques

Boulettes de bœuf aux amandes et aux raisins

Lapin confit aux pistaches et aux raisins

Gaspacho de fèves au basilic

Insalata caprese aux tomates vertes

Tartare d'espadon au concombre et aux tomates

Brochettes de crevettes à la chermoula

Salade de tomates au citron confit

Roulades de poivrons à la mozzarella et aux anchois

Rouleaux de printemps aux chanterelles d'automne

Méli-mélo de légumes oubliés à la coriandre

Blinis maison

Millefeuille de Saint-Jacques aux poireaux et à la pistache

Gratin de pommes de terre aux bolets

Moules vapeur à l'arrabiata

Soupe de carottes au gingembre et aux agrumes

Mini flans vapeur au pesto d'épinard