Pour 2 personnes
1 mozzarella
2 tomates vertes
Huile d'olive
1 bouquet de basilic
Fleur de sel, poivre du moulin
Déchirer la mozzarella en lambeaux et la disposer sur un plat.
Couper les tomates en fines rondelles, ajouter.
Saler, poivrer, ajouter un filet d'huile d'olive et parsemer de quelques feuilles de basilic. Déguster bien frais.