Salade de dent-de-lion à la moutarde maison, par Cédric Rey

Gnocchi maison au pesto de brocoli et roquette, par Serge Labrosse

Quinoa vinaigrette et brebis frais, par Samuel Destaing

Risotto de céleri, ou «célerisotto», aux truffes, par Florian Le Bouhec

Salade d'algues aux pommes et aux radis, par Gilles Dupont

Tarte aux poireaux et à la ricotta

Confit de courge et de patate douce

Champignons de Paris au vin doux et au romarin

Papardelle aux bolets et au piment

Pieds de mouton en bocal

Chutney de figues

Gaspacho de concombre au basilic

Petits flans de tomates au basilic

Aubergines à la coque

Quinoa rouge aux petits artichauts

Gnocchi aux orties

Pizza mozzarella au pesto d'ail des ours

Asperges vertes à l'œuf poché

Petits artichauts en bocal

Carciofini à la feta et aux amandes

Chutney de coing au raisin

Salade de coing au miel et à la chicorée amère

Frites de betterave au balsamico et au thym

Oignons grelot confits en papillotte

Petits oignons au vinaigre en bocal

Tomates séchées maison en bocal

Artichauts poivrade braisés au thym et à l'orange

Carottes à l'aigre-doux

Carpaccio de betterave à l'huile de noix

Endives caramélisées à l'anis et à l'orange