Spaghetti aux pistaches, safran et courgettes
Ravioli aux aubergines et à la menthe
Tortellini ricotta épinards, par Claude Frôté
Pasta e ceci, par Angelo Citiulo
Risotto de riz noir aux bolets
Spaghetti aux chanterelles, courgettes et palourdes
Risotto alla milanese, par Angelo Citiulo
Pâtes à l’authentique pesto genovese, par Angelo Citiulo
Le vrai ragù à la bolognaise, par Angelo Citiulo
Spaghetti alla carbonara, par Angelo Citiulo
Tagliolini au cacao, asperges blanches et noisettes, par Carlo Crisci
Gnocchi aux tomates séchées
Ravioli maison au bouillon de pot-au-feu, par Sonia Ezgulian
Mini pâtés en croûte aux sardines et aux légumes, par Sonia Ezgulian
Agnolotti del plin, les ravioli piémontais, par Angelo Citiulo
Pâtes «trompe l’œil» aux mini calamars et au fenouil safrané, par Jean-Marie Théler
Gnocchi maison au pesto de brocoli et roquette, par Serge Labrosse
Quinoa aux œufs pochés, par Samuel Destaing
Quinoa vinaigrette et brebis frais, par Samuel Destaing
Risotto de céleri, ou «célerisotto», aux truffes, par Florian Le Bouhec
Tortellini maison au jarret de veau et aux épices, par Jean-Marc Rohrbach
Pâtes fraîches au sambal oelek et aux petits calamars, par Claude Frôté
Tempura de lote du lac et risotto de petit épeautre aux asperges, par Mauro Capelli
Risotto aux Saint-Jacques et à l'encre de seiche, par Philippe Chevrier
Papardelle aux bolets et au piment
Pâtes aux artichauts, orange et palourdes
Quinoa rouge aux petits artichauts
Pâtes à l'encre de seiche