A voir ou à revoir

Sorbet fraise à l’italienne et bricelets maison, par Olivier Martin

Émission diffusée le 6 mai 2017 Afficher la recette

Sorbet au citron

Pour 4 moules à esquimau

100 g de sucre
2 dl de jus de citron fraîchement pressé*

* par exemple citrons d’Amalfi, particulièrement parfumés

Réaliser un sirop de sucre : mettre le sucre dans une petite casserole, ajouter 1 dl d’eau, puis chauffer à feu moyen pour faire fondre le sucre. A ébullition, retirer la casserole du feu.
Mélanger avec le jus de citron, puis refroidir au frigo.
Remplir les moules à esquimau et faire prendre au congélateur (3h minimum).