Carciofini à la feta et aux amandes

Chutney de coing au raisin

Salade de coing au miel et à la chicorée amère

Frites de betterave au balsamico et au thym

Mousse de thon à l'ail et au citron

Potage de topinambours aux moules et et à l'orange

Oignons grelot confits en papillotte

Pâte de coing au vieux brebis

Petits oignons au vinaigre en bocal

Tomates séchées maison en bocal

Tzatziki

Artichauts poivrade braisés au thym et à l'orange

Carottes à l'aigre-doux

Carpaccio de betterave à l'huile de noix

Crevettes au poivre vert en papillote

Endives caramélisées à l'anis et à l'orange

Gaspacho

Rosace de betterave à la pistache

Roulades de poivrons à la mozzarella, sauce au basilic

Salade tiède d'asperges aux tomates confites

Salade de betterave au pourpier et à la pancetta

Salade d'endives au jambon cru

Salade de poire et d'avocat au citron vert

Soupe de courge à la carotte et au gingembre

Tabbouleh

Tartare de chanterelles aux courgettes et aux noisettes

Tartare de saumon aux trois agrumes

Topinambours tièdes à l'huile de pistache

Velouté de poireaux à la coriandre et au poivre vert

Caviar d'aubergine