Recettes

Œufs pochés, œufs brouillés, œufs au plat, omelette baveuse: on casse des œufs avec Olivier Martin!

Mousse au chocolat à la fève tonka, par Virginie Tinembart

Crèmes caramel maison

L'oeuf érotique à la coque et les oeufs mayonnaise, par Philippe Chevrier

Le vrai ragù à la bolognaise, par Angelo Citiulo

Tagliolini au cacao, asperges blanches et noisettes, par Carlo Crisci

Langues de chat maison

Crème brûlée au safran

Carpaccio de cerfeuil tubéreux à l’œuf mollet, par Philippe Chevrier

Gâteau à l'orange façon baba au rhum

Daube provençale, par Arnault Bogard

Floutes jurassiennes, par Claude Frôté

Compote de rhubarbe à la grenade, mousse au chocolat blanc, par Maryline Nozahic

Quinoa aux œufs pochés, par Samuel Destaing

Pulpe de topinambours aux œufs de caille et lard croustillant, par Frédérik Kondratowicz

Soupe pimentée au bœuf et au gingembre, par Stéphane Decotterd

Tartare de bœuf au sérac, par Damien Germanier

Bœuf à la ficelle, par Damien Germanier

Tartare de lapin, cailles rôties et salade printanière aux œufs de caille, par Pierrot Ayer

Vacherin Mont d'Or chaud aux truffes

Brouillade d’œufs aux truffes

Cantucci comme en Toscane

Polpettine ( boulettes ) de bœuf aux anchois

Tartare de bœuf à l'italienne

Carpaccio de bœuf aux asperges

Kebab de bœuf «chaud devant»

Asperges vertes à l'œuf poché

Œufs à la coque, mouillettes d'asperges au lard

Omelette au chèvre frais et à la menthe

Omelette façon galette aux olives noires